すし6街区 SHOUしょう

晶

晶

Open/Closed 【平日】7:00(AM)～14:00(PM)【土曜】7:00(AM)～14:30(PM)
  • Seatsカウンター・テーブル（17席）
  • Reserve不可
  • Payment 現金／CARD／電子決済　可
  • Takeout 無

こだわり抜いた素材と仕事。真心こめてひとつひとつ丁寧に握ります。

毎朝、職人が豊洲市場で目利きした旬のネタを仕入れ、それぞれに丹精込めた仕事をしています。
自慢の酢飯と合わせた個性ある一貫一貫の本格江戸前鮨を是非ご堪能ください。

おすすめ
メニュー

  • おまかせ(OMAKASE)12

    おまかせ(OMAKASE)12握り11貫、巻物1巻、玉子（小鉢・お椀付き）

  • 選べる特選８

    選べる特選８（Create Your Own Platter） 大トロ、中トロ、赤身、カマトロ、ぼたん海老、くるま海老、雲丹、いくら、帆立、あなご、玉子の定番ネタとその日の旬のネタから、お好きなネタをひとつずつ８種類お選びください。（小鉢・お椀付き）

  • 各種日本酒

    各種日本酒新潟県の辛口を中心に、お鮨に合うお酒もご用意しています。

※メニューの魚種は季節により変わります。

季節の
メニュー

お好み握りでは、数々の旬のネタをご用意しております。

沿革・歴史

  • 2018年（平成30年）

    築地市場移転にともない豊洲市場へ移転。

    築地店舗

店舗情報

入店方法

順番にご案内いたします。人数様揃い次第のご案内となります。

注意事項

その日の食材の状況より閉店時間が早まる場合があります。

店舗データ

６街区　水産仲卸売場棟 ３階

６街区 店舗の場所 豊洲市場ぐるめMAP

  • 店名晶

  • エリア６街区／水産仲卸売場棟３階

  • TEL03-6633-0041

  • 営業時間平日 7:00(AM)～14:00(PM)
    土曜 7:00(AM)～14:30(PM)
    ※ネタがなくなり次第終了とさせていただきます。

  • 席数カウンター・テーブル（17席）

  • 予約不可

  • お支払い現金、クレジット、Pay／　VISA ／マスター／ユニオンペイ／JCB／アメックス／ダイナース／Disover／Apple Pay／iD／Quiq Pay／交通系IC　可

  • テイクアウト無

WEB Site ＆ SNS

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お店からメッセージ

晶では鮨職人五人がお客さまお一人おひとりに喜んでいただけるよう最高のネタをご用意してお待ちしています。
特に豊洲仲卸「やま幸」から仕入れておりますマグロは定評があり、たくさんのファンがいらっしゃいます。
お店では旬の魚にひと手間加え、最高のタイミングでお客さまにお出しするよう努めております。
また、お鮨に相性のいい日本酒やドリンクも数々ご用意しています。
是非、本格的な江戸前鮨をご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

組合からメッセージ

選び抜かれた鮪をはじめ、絶品のネタでお出迎えしてくれる「晶」さん。全ての握りに煮切り醤油など味をつけて一貫づつ提供される江戸前スタイルは、熟練技を目の前で体験できます。